Sunt vinuri tinere albe și roșii, care se păstrează în butoaie de stejar o perioadă de cel puțin trei luni, deosebit de tonifiante și se memorizează pentru totdeauna. Vinurile albe se recomandă a fi servite răcite la temperatura de +10ºC…+12ºC, cele roșii – la temperatura camerei +16ºC…+18ºC.